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你的酒量能喝多少酒,喝多少最好,是靠什麽決定?

2020-12-12    瀏覽量:

每天吃的食物要吃得合理,達到均衡飲食的模式,對18丝瓜视频安卓下载的身體有好處。喝酒也是一樣,那麽喝半斤酒,到底對身體有益還是有害呢?

天天中午和晚上差不多三兩酒不到,這樣下去太久了,對身體的危害有多大?

你的酒量能喝多少酒,喝多少最好,是靠什麽決定?(圖1)

01、當你評價自己的酒量時,最好問問自己的基因。

這是因為基因決定了人體中與酒精有關的酶的活性。

盡管很多人都這麽說,但還是先說說酒精在體內的新陳代謝。

因為酒精是脂溶性的,很容易通過磷脂雙分子層細胞膜,所以進入消化道後就被人體逐漸吸收,經過口腔、食道、胃和小腸完全吸收,進入血液,開始血液循環。而且酒精的新陳代謝位於肝髒,因為隻有肝細胞中富含酒精新陳代謝所需要的酶。酒精進入肝髒細胞後,被乙醇脫氫酶(ADH)催化氧化,脫去二分子氫生成乙醛。然後,乙醛被乙醛脫氫酶(ALDH)催化氧化為乙酸(醋),而乙酸最終通過脂肪的β-氧化生成乙酰輔酶A,進入檸檬酸循環,將其完全代謝成二氧化碳和水,產生大量的能量。

第一步(ADH)和第二步(ALDH)內的乙醇脫氫酶(ADH)是整個過程中最重要的兩個酶。

酶(酵素)是什麽?酶類是人體內各種化學反應的催化劑,比如乙醇氧化為乙醛,而這種化學反應的催化劑是乙醇脫氫酶。

因此,酒量的多少取決於酵素的數量,而酵素是由基因產生的,因此,問題的關鍵就在基因。

這就是說,你的基因控製著你的酶的數量,而酶的數量決定著酒精的代謝速度。

02、中國葡萄酒的基因。

讓18丝瓜视频安卓下载看一下兩種酶的基因:

杜康菌基因。

杜康基因是乙醇脫氫酶ADH1B的一種變體,約70%漢族人有這種基因,而在大量飲酒的毛子和蒙古大汗身上很少有這種基因。

帶有杜康基因的人,其酒精代謝速度大約是正常人的13倍,所以體內能快速生成乙醛。若這些乙醛不能快速代謝為乙酸,則會在體內堆積起來。

但是乙醛對人體有害,它能刺激腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌,而這兩種激素能引起臉部潮紅,心跳加快,因此這些人沾酒麵就會變紅。

你的酒量能喝多少酒,喝多少最好,是靠什麽決定?(圖2)

二、乙醛脫氫酶2變種。

中國人能快速代謝出乙醛嗎?

這不可能。

它也是由叫做乙醛脫氫酶2變體ALDH2*2的基因變異所引起的。

攜帶一條ALDH2*2基因的雜合子同源染色體上,乙醛脫氫酶活性隻有正常值的6%左右;兩條都是ALDH2*2的“隱性”純合子,幾乎沒有乙醛脫氫酶活性(問題在於編碼ALDH2蛋白的基因中,如果基因有缺陷,就會使酶蛋白487位的穀氨酸(Glu)被賴氨酸(Lys)取代。由Glu等位基因(ALDH2*1)編碼的蛋白質具有正常的催化活性,由Lys等位基因(ALDH2*2)編碼的蛋白酶無活性)

注意:問題在於基因,所以這輩子都無能為力,別試著喝酒,你沒有誘導酶因為你不是微生物。練酒的結果就是增加了人體對乙醇和乙醛的耐力。

碰巧中國人攜帶ALDH2*2的比例很高,約18%的中國人攜帶這種基因,廣東漢族的比例最高,高達31%。

酒喝多了,這些酒精會被代謝成乙醛,它有擴張血管、降低血壓的作用,所以大多數血管包括毛細血管都會擴張,因此臉部會變紅,而且乙醛也會引起腦血管擴張,壓迫神經,因此宿醉後經常頭痛。

03、大多數人兩種酶的活性都很低。

大多數中國人,尤其是南方人,屬於這種類型。

這種人幾杯下來就沒反應,小臉白,讓人誤以為很能喝,其實這種人最可憐,他們兩種酶都很缺乏,他們的乙醇代謝非常緩慢,隻能在血液循環/肝細胞中積累,靠一些廣譜酶類慢慢代謝酒精,這樣就會給其他/肝細胞造成極大的殺傷,這類人真的就是靠喝,大家多關照。

04、少量的酒簍。

也有少數人,俗稱“酒簍”。

上書所說:乙醇乙醛乙酸的能量,所以酒精代謝會產生水分和大量的能量,他們喝酒時,幾杯酒下肚就汗流浹背,全身發熱,不自覺地露出金鏈子,這是酒精在其體內快速代謝的結果,碰到這樣的人,不想鑽到桌子底下就趕緊舉杯投降。

看看這些,愛喝酒的你屬於哪一類?


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